진피의 효능2 귤껍질 말리기/귤피차 준비/귤피차 끓이기 두산백과에 의하면, 귤피차는 귤껍질을 말려 두었다가 달여서 마시는 차이다. 귤껍질은 깨끗이 씻고 껍질 안쪽에 붙어 있는 내과피를 모두 떼어 버린 다음, 그늘에서 말린 후 종이 봉지에 넣어 습기가 없고 통풍이 잘되는 곳에 매달아 둔다. 귤이 익기 전에 벗겨 말린 것을 청피(靑皮)라 하고, 익은 뒤 말린 것을 진피(陳皮) 또는 귤피라고 하는데, 차를 끓일 때 너무 오래 달이면 비타민 C가 파괴되므로 살짝 달여 꿀을 타서 마신다. 또는 귤피를 가루로 만들어 끓는 물에 타 마시기도 하고, 말리지 않은 귤껍질을 잘게 썰어 설탕에 재어 두었다가 끓는 물에 타 마신다. 한방에서는 감기·발한에 효과가 있고 동맥경화 예방과 각기병 치료, 설사·두통 등에도 유효하다고 한다. 나는 어제 귤피차를 만들기 위해 소금물로 깨끗이.. 2018. 12. 19. 겨울엔 감귤/이마트에서 타이벡 감귤을 샀다/감귤 세척법/감귤보관법/감귤효능/감귤껍질 활용 1) 타이벡감귤이란? 타이벡 필름이라는 특수 필름을 과수원 바닥에 깔아 햇빛을 반사시켜 광합성을 촉진시키는 첨단농법이라고 한다. (타이벡 재배 농장 사진을 보니 사과 과수원에 은박지를 깔아 놓은 것과 유사하였다. 다만 재질이 은박지가 아니라 하얀색의 필름이었다.) 여느 감귤에 비해 당도가 높은 장점이 있다고 한다. 3.4kg에 13900원. 한 알 까서 먹어 보았더니 달콤새콤 제대로 귤맛이 났다. 요즘 귤을 잘못 사면 싱거워서 모양만 귤인 것도 많다. 일단 맛은 합격 🔻 2) 감귤 구입 방법 인터넷 검색을 하면 농원 사진이 올라온다. 감귤나무 아래 풀이 있는 농장의 감귤을 선택하라.(농약 중에 제초제의 독성이 제일 강하다고 한다. 토양에 남아서 뿌리를 타고 계속 올라오니까 열매에 뿌리는 약보다 해로울 수.. 2018. 12. 18. 이전 1 다음
