신계숙의 맛터 가이드
시즌3, 여덟 번째 이야기
서해의 매력을 그대로 보여주는 태안에 갔어유~
태안에서 아무 생각 없이 마음 편하게 아주 원없이 놀다 왔슈~
1. 가경주 마을
아름다운 풍경을 가진 마을이라는 이름처럼 예쁜 앞바다를 가진 가경주마을에 왔슈!
이름도 신기한 독살 체험과 드넓은 갯벌에서의 바지락캐기 체험도 모자라 배까지 탔슈~
직접 잡은 물고기들로 요리를 해 먹으니 그렇게 맛있을 수가 없어유~
---맛터정보---
가경주체험마을
충남 태안군 고남면 고남리
☎ 041-672-5452
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2. 꽃게탕&간자미찜&꽃게젓갈
직접 잡은 꽃게로 만든 꽃게탕의 시원함은 두말 할 것도 없고
부드러워서 뼈까지 먹는 간자미찜의 쫄깃쫄깃함도 일품이예유
그리고 가경주마을에서만 만날 수 있는 꽃게젓갈!
게를 통째로 갈아 만들었다는데 정말 신기하지 않아유?
---꽃게탕 만드는 법---
1. 육수에 무와 꽃게를 넣고 익힌다
2. 각종 채소(버섯, 호박 등)와 양념(고춧가루, 고추장, 된장)을
넣고 팔팔 끓인다.
3. 잘 끓으면 홍고추와 대파, 쑥갓을 넣고 마무리해준다.
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3. 염전
태안에 염전 장인이 있다고 해서 만나러 갔슈~
황토를 이용해서 만든 소금은 신기하게 분홍빛이 돌아유
끝없이 펼쳐진 소금밭에서 일도 하고 춤도 추고 공연도 보고 요리도 하고
아주 정신없는 시간을 보내고 왔슈
---맛터정보---
만대솔향기염전
충남 태안군 이원면 원이로 2833
☎ 041-675-7892
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4. 초염새우
염전의 소금을 이용해서 솜씨 한 번 발휘해봤슈!
소금과 후추로 간을 한 ‘초염새우’라는 요리예유
바삭바삭한 식감에 짭짤한 그 맛에 과자처럼 자꾸 손이 간다고 하네유~
---초염새우 만드는 법---
1. 녹말가루를 묻힌 새우를 튀긴다
2. 다진 마늘과 소금, 후추로 맛을 내며 볶아준다
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5. 박속밀국낙지탕
태안의 박속밀국낙지탕을 맛보러 왔어유
쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지가 들어가서 그런가 기운이 벌떡 나더라고요
박과 낙지, 밀국수(칼국수, 수제비)이 만난 깊은 맛에 반했슈~
---맛터정보---
원풍식당
충청남도 태안군 원북면 반계리 202-1
☎ 041-672-5057
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6. 육쪽마늘 한상
태안의 명품 육쪽마늘밭에서 마늘을 캤어유~
땀흘리고 먹는 새참 맛이 얼마나 기가 막힌지 몰라유~
마늘탕수, 마늘장아찌에 마늘고추장까지! 한 상 든든히 먹었슈~
---맛터정보---
육쪽마늘밭
충청남도 태안군 원북면
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