신계숙의 맛터 가이드
시즌3, 일곱번째 이야기
호남의 지붕이라고 불리는 무주, 진안, 장수에 다녀왔어유~
'무진장'이라고도 하는 이곳은 어쩐지 나른한 게
사람이 절로 여유로워지더라니까유!
1. 논개사당 (의암사)
무진장 여행의 첫 시작은 '논개사당' 이었슈!
기개와 충절 높은 여성 '논개'의 영정을 모시는 사당으로
논개의 호를 따서 '의암사'라는 이름도 있다고 하네유~
산을 등지고 물을 바라보는 천하의 명당 이곳에서
좋은 기운 받아 가셔유!
---맛터정보---
논개사당
전북 장수군 장수읍 두산리 산3번지논개사당
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2. 진안 고원 체리
한국에서도 체리를 재배하고 있다는 사실 알고 계셨어유?
저는 체리는 전부 수입산인 줄로만 알았는데
진안 체리는 체리 본연의 단맛에 새콤한 맛이 더해져 더 풍부한 맛이 나더라구요
부드럽고 신선한 진안 고원 체리 한번 드셔보시겠슈?
---맛터정보---
진안체리원
전라북도 진안군 진안읍 가림리 1496-3
☎ 010-6640-2323
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2. 오갈피 차돌박이 샤브샤브
따뜻한 육수에 부드러운 차돌박이, 그리고 신선한 야채들까지
안 그래도 맛있는 샤브샤브에 '오갈피 진액'이 더해지니
어찌나 구수하던지~ 맛과 건강 동시에 챙기며 든든한 한끼 제대로 먹었지 뭐예요!
---맛터정보---
영웅문식품
전라북도 진안군 백운면 동창리 661-6
☎ 010-9640-6562
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3. 제철 과일청 에이드
꽃이 만발한 아름다운 정원에서 꽃처럼 고운 에이드 한잔 했어유~
땡볕 더위 식혀주는 청량한 목 넘김이 예술이었슈~
계절마다 제철 과일을 사용해
직접 청을 담근다는 사장님 정성 덕에 더욱 맛있게 느껴졌네유
---맛터정보---
정원산책
전라북도 무주군 안성면 덕유산로 468-37 1층
☎0507-1312-2707
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4. 순두부찌개
이게 두부여 솜사탕이여?
이렇게 부드러운 두부 먹어봤슈?
매일 아침 할머니가 직접 만든 손두부라 그런지
맛이 뭐가 달라도 다르네유~
---맛터정보---
산촌순두부
전라북도 무주군 적상면 서창로 110
☎063-324-1585
5. 감자빵&무주사과피자
반죽에 감자가 들어갔다는 감자빵을 먹어봤어유~
정말이지 포슬포슬 너무 부드럽고 고소했다니까요!
토핑으로 무주 사과가 올라간 피자도 이곳의 별미였어유~
과하지 않은 재료들이 어우러져 절제의 미가 돋보인 음식이어서
제가 또 '절제 피자'라는 별명도 지어줬네유
---맛터정보---
수작부리는 카페
전북 무주군 적상면 서창로 101
☎063-324-9031
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6. 마라등갈비
이렇게 맛있는 음식 잔뜩 대접 받았으니 제가 또 가만히 있을 수 없쥬!
중국의 혀까지 얼얼해지는 매운 향신료 '마라'에 '튀긴 등갈비'를 볶은
마라 등갈비를 준비했슈 ! 익숙한 재료지만 향이 독특하쥬?
---마라 등갈비 만드는 방법---
1. 등갈비를 낮은 온도에서 기름에 튀긴다
2. 튀겨낸 등갈비를 마라 소스와 함께 볶아낸다
3. 예쁘게 그릇에 담아내면 완성
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